Goooood middag

Ikväll åt vi något riktigt smarrigt.

Fiskbiffar med sallad och blomkålsmos. Moset var verkligen pricken över i:et.

Biffarna var en lustig kompination av lax, harr och abborre. Låter skumt men blev bra. Maten var väldigt lättlagad, tog bara tjugo minuter och det är ett plus.

Fiskbiff

380 gram lax

200 gram abborre

100 gram harr

1 paprika valfri färg

salladslök (de gröna)

gul lök liten

lite senap

1 ägg

Mixa alla fiskar i en mixer eller matbredare. Finhacka grönsaker och tillsätt dem samt ägg och senap, blanda i en bunke.

Biffarna blev ganska kladdiga så när det var dags för stekning la jag bara ner en klick som själv smetade ut sig.

Krydda med salt och peppar.

Moset

1 blomkålshuvud

1/2 broccolihuvud

grädde

smör

Koka blomkål och broccoli mjuk. Mixa grönsakerna släta med en rejäl skvätt grädde och ca 50 gram smör. Smaka av med salt och peppar.

Servera med en god sallad. Vi hade en med avocado och brieost.... Smaskens!