Fetskräck

Jag jobbar nu, som jag sagt, i matbutik. Hela dagarna packar jag upp goda och ibland roliga livsmedel. Dessutom hör jag folks diskussioner kring mat. Varför de väljer prästost?, Vad de ska äta till middag?, Hur de aktivt väljer bort vissa produkter etc. Gemensamt för alla är att de är extremt fetträdda. Många vill ha den "smala" osten. Många vill inte ha den smala osten och köper den feta men påpekar att "jag äter hellre god ost och mindre än "smal ost och oftare". Det är ett sunt tänk tycker jag, om man inte äter LCHF och behöver äta en hel del fett från ost, kött och såser vill säga.
Ganska många äter fetare produkter med denna motivering men väldigt många, kanske rent av fler, väljer light och tror de gör smarta val.
Jag har varit en sådan person. Jag valde ofta bort ost på gratänger, skippade smör på mackan och så vidare. Nu har jag kommit på mig själv med att dömma detta beteende. Tänk hur man kan ändra sig=)

Jag förstår att LCHF och kolhydratsfritt liv inte passar alla men light-livet passar väl inte heller någon. Mer tillsatser och mindre äkta vara låter inte optimalt.

Av alla mjölkpaket går mellanmjölken bäst i butiken. Den säljer till de flesta. Varför? Jag tror det beror på att man inte vill ha den lättaste, som man upplever blaskig, man tar då ett mellanting. I barnfamiljer tror jag man resonerar "då kan alla dricka av samma". "Barnen får i sig lite fett, vilket de behöver, och vi vuxna kan dricka utan skuld."

Jag tycker man ska resonera som ganska många redan gör. Äter man inte LCHF utan "vanligt", välj ändå det feta alternativet men ta desto mindre. De feta gör en mättare och är nyttigare!

En ny Åsa

Idag har jag klippt av swintohåret och blivit kastanjebrun. Ser riktigt fint ut=) Jag vill gärna spara till långt hår så vi tog bara lite på längden. Desto mer tog vi på uppklippningen och så klippte jag en lugg. En rak sådan. Jag är verkligen jättenöjd. Tjejen som klippte mig var bra. Hon visste vad hon pratade om och jag gav henne fria händer vad gällde färgen. Hon själv hade en ganska orange kastanjebrun färg som var fin. Den färgen kanske jag testar nästa gång, nu blev det en lite mer brun/röd.

Det har varit riktigt skönt med två dagar ledigt i rad. Nu jobbar jag resten av veckan, vilket känns sådär just nu men det känns alltid bättre den 25e. Nästa vecka funderar jag på att åke hem till Borås. Saknar min familj lite och jag har ledigt fem dagar i streck så det passar=)

Tränat

Idag var det mååånga dagar sedan jag tränade ordentligt. Med ordentligt menar jag sammanhängade i minst 30 minuter. Jag körde ett spinningpass på gymmet som jag för övrigt skrev in mig på idag. Som anställd på Maxi har vi en grym deal. Så imorn blir det ytterligare ett pass och sedan i veckan ska jag hinna med tre. Jag vill finna tid för fyra pass i veckan. Är van att träna mer men jag har inget direkt mål med träningen just nu. Inget kommande lopp eller så...

I förrgår syndade jag för första gången sedan surströmmingsskivan (då jag åt två små potatisar.)Då åt jag nämligen en kladdkaka med socker och mjöl.. Det var ganska gott men inget speciellt. Jag mådde inte dåligt fysiskt som vissa tydligen kan göra. Jag mådde sämre psykiskt även fast det inte var någon direkt ånger=)

Jag kommer vänta ett bra tag på mer gott... är inte sugen!

God ajvargryta

Ikväll åt vi en god och snabb ajvar gryta med fläskfilé. Ett av våra matkrav är att det ska gå fort att tillaga. Jag lägger ogärna mer än en halvtimme såvida jag inte är inställd på långkok.
Dett gick snabbt och var väldigt gott. Som tillbehör hade vi broccoli och en klick cremé fraiche.

Fläskfilé 500g
2 små gula lökar
Salladslök 1/2
1 vitlöksklyfta
1 & 1/2 dl grädde
1 & 1/2 dl ajvar (stark)
salt, peppar

Fräs lökar i smör i en panna. Skär fläskfilén i bitar, lagom stora.
Stek tills de fått lite färg och börjat bli lite genomstekta. Slå då på grädde och ajvar. Låt puttra under lock 10 minuter. Smaksätt med peppar och salt.

Tiden rusar

Det går en tid mellan inläggen. Jag hade lovat mig att blogga vare dag för att vara läsare trogna men detta var i praktioken lite svårt. Jag har helt enkelt inte tid över..
Jag jobbar, sover, jobbar och flyttar. Jepp, nu har vi flyttat alla saker till nya lägenheten. Vi bor just nu i ett organiserat kaos=)

Jag är som tur är ledig idag och det blir bygga bokhyllor, installera ugn och så vidare. Sedan ska jag till jobbet för att fotograferas. Jag har hand om fisken, kanske jag nämnt, och vi ska ha en bild till reklamen... Så de blir till att sminka sig och styra stegen mot Ica Maxi för fotografering=)

Med maten går det bra.. Har inte ätit kolhydrater sedan de få små potatisarna jag åt på surströmmingsskivan. Jag har tänkt att jag ska fika med en kompis denna vecka och vi två var riktiga gottegrisar förr... Jag tror jag ska vara gottegris för en timme med henne nu i vecka. Har fantiserat lite om en underbar kladdkaka som de serverar på ett fik här i Östersund.

Korv i ugn på LCHF vis

Jag åt en smarrig korvrätt.. Jag hade tänkt slänga ihop en snabb wok men ändrade mig. Istället gjorde jag en gammal klassiker "korv i ugn". Jag bytte ut äppleklyftor mot ganska tjocka skivor blåmögelost. Hade lite senap också men uteslöt ketchup helt. Jag gratinerade med vanlig hushållsost. Som tillbehör hade jag coleslaw=) mumma!!

Livets goda

Mums... för varje dag som går börjar jag mer och mer känna att LCHF är något för mig. Jag skulle aldrig kunna gå tillbaka till light. Ne, tacka vet jag den krämiga creme fraichen och den feta grädden.
Idag var jag på kurs och vi hade fika på mitten. Vi drack kaffe och de andra åt kaka. Jag dricker mitt kaffe och är nöjd. Är inte ett dugg sugen på kaffebröd eller liknande. Inte heller smörgåsar eller pasta. Jag väljer bort en del gott för att få fördelen att äta desto mer av det ännu läckrare, så som bearneissås, grädde, revbenspjäll och så vidare.

Ikväll innan kursen lagade jag fläskfilé med beasås och god sallad.. Jag gillar!!!

God natt...