Handlingslista

I eftermiddag ska vi handla.. Jag tänkte att jag ska delge vår lista.
Vi köper stående A-fil, turkisk yoghurt, yoghurt 4,2%, mjölk 3% samt ägg. Dessa produkter köper vi i regel varje gång vi handlar, så också denna gång.

Vi ser till att alltid ha grädde, cremé fraiche, fetaost eller brie, avokado, majonäs, nötter, smör, några grönsaker (blomkål, sallad, vitkål etc) hemma. Jag försöker att köpa den grönsak som är på extrapris. Denna vecka är det riktigt billig blomkål på Ica Kvantum (10 kr/kg).

Vår frys är laddad med massvis av kött, fisk, bär och kyckling. Proteinprodukterna har vi köpt när det varit bra priser och sedan fryst in i mindre förpackningar som passar för oss. Bären har vi plockat själva.

Ungefär så här har vi lagt upp mat och handling. Att äta som vi gör, LCHF och tillsatsfritt, är dyrt. Det är inte så dyrt med LCHF mat om man köper kampanjvaror och om man tillåter tillsatser. Det ändå dyra är då egentligen nötter och ost. Nötmüslin är ganska dyr och om man skulle baka "bröd" är det ofta mycket ost i, vilket är kostsamt om man vill ha de goda. Det verkligt dyra för oss är alltså E-utslutningen. En bättre korv kan kosta dubbelt så mycket.. Likaså är ekologiskt mjöl (sambons bröd) väldigt mycket dyrare.

Vi är mycket försiktiga med att lita blint på ekomärkningen. I vissa produkter finner man ingen skillnad. Så är det med grahamsmjöl. Å andra sidan är det alltid en viss trygghet med kravmärket då man vet att det inte bara är tillsatsfritt utan att djuret mått bra eller produktionen sköts snyggt.

Lite bakgrund

Idag har jag tagit steget att börja blogga. Jag har aldrig varit intresserad av bloggar då jag mest trott att det handlar om personer som vill "visa" upp sig.
Jag har insett att det inte alls behöver handla om det. Jag hittade för någon vecka sedan en helt underbart inspirerande blogg, 56kilo.se. Den skrivs av en tjej som likt mig själv äter LCHF.
Bloggen ger henne motivation samtidigt som den motiverar andra. Precis detta vill jag uppnå=)
Jag vill i första hand inte gå ner i vikt utan bara må bättre och göra bättre val. Ett plus i kanten vore att gå ner de fem kilo jag gick upp under en sjukskrivningsperiod tidigare i våras.

Jag och min pojkvän äter LCHF. Jag väljer aktivt bort nästan alla livsmedel som innehåller för mycket kolhydrater. Min kille äter lite mer enligt GI då han håller fast vid vissa fullkornsprodukter.
Vi blev inspirerade av två böcker, "Den hemliga kocken" samt "Istället för doping". Skrivna av Mats-Eric Nilsson respektive Frank Nilsson.
De förstnämnda tar upp vitsen med att lära sig tyda innehållsförteckningar och undvika E-ämnen. Den andra handlar om hur vi genom maten kan äta oss piggare och friskare.
Vi äter alltså inga halvfabrikat, lightprodukter eller annat oäkta.
Jag har kört på detta i två veckor och mår redan mycket bättre. Jag har mindre sötsug och massa motivation. Enda minuset är att smakar det så kostar det. Vi lägger en hel massa pengar på mat.