Välplanerad dag=)

Uppe med tuppen=)
Någon anledning? Nix, bara svårt att sova när jag alltid i vanliga fall är uppe vid den här tiden.
Det gör inte så mycket, dagen blir så lång och om jag vill kan jag ta en tupplur senare. Nu har jag smaskat i mig frukosten. Sitter och kollar på nyhetsmorgon och så fort klockan blir förmiddag ska jag ner på stan och göra några måsten innan min massage. Efter den blir det hem för lunch sen iväg igen och nu till det fantastiska=) Jag ska åka på relax. Badhuset här i Östersund har en jättefin relax. Så dit bär det av. Ska sola, basta, bubbla och bara njuta.
Jag fick upp ögonen för detta härliga ställe när min vän var här. Det kostar 170kr men är väl värt investerade pengar.
I eftermiddag blir det styrketräning och kvällen rundas av med en god middag=)

Kan knapt vänta på att dagen ska dra igång.

Ny vecka, nya möjligheter

Veckan har börjat bra. Var ledig igår men det blev ändå en sväng till jobbet. En kollega var sjuk och vi är ont om folk så det var bara att ställa upp. Idag arbetar jag åtta till fem. Ocj det bästa är att jag redan är klar med träningen. Var ute en sväng på morgonen=)
Efter fem har jag alltså inga måsten. Jag ska nog bara ta det lugnt och invänta desperate housewife=)

Jag gjorde kötbullar i förrgår. Det blev då köttbullar, brunsås och omelett. Igår åt jag upp resten av de hemgjorda bullarna. Då blev det svampstuvning och sallad till. Var smaskens..
Imorgon är jag ledig igen. Hoppas då jag verkligen får ledigt. Jag ska på massage och träna.
Massage är absolut behövligt nu! Har så ont att jag är stel och får dessutom hemska dåmningar i armarna.. Inge kul.

Nu ska jag slurpa i mig kaffet och hoja iväg till jobbet.

Hej igen

Helgen har passerat: Kompis har kommit och gått. Det var en trevlig helg... Alltid roligt medbesök. I lördags var vi på stan och shoppade lite. Jag köpte, hör och häpna, inget. Min vän däremot köpte en topp, en väska och hum det var nog allt. Vi åt en helt okej lunch på stan. Lax och potatis. Jag tog mycket grönsaker och mindre potatis men jag tog i alla fall två. På kvällen blev det god mat. Lite kolhydrater då också, i form av tacochips. I övrigt har det inte varit så många utsvävningar vad gäller kost. Jag är tillbaka till LC nu och det känns bra. Jag är dock lite rädd att jag börjar bli lite väl kolhydrats försiktig. Jag gillar inte att äta kolisar nu och den känslan ogillar jag ännu mer. Ska kanske introdusera lite mer av den varan och se hur det känns/funkar.

I söndags var vi på badhuset och njöt i hela fyra timmar av allt badet hade att erbjuda. Bubbelpool, bastu, basäng och kiosk. Vi hade jättetrevligt och avslutade kvällen hemma i soffan.
Vi hann med ett löppass, en långpromenad och massa vila=)
Sammanfattningsvis: helgen var bra... ser fram emot nästa besök.

Träningsmål uppnått=)

Jag har ju sagt att jag ska försöka träna fyra pass i veckan. Igår, söndag hade jag två kvar=)
Hur skulle jag lösa det? Jo det fick bli dubbelpass. Började med 20 minuter styrka, körde sen 1 h spinning och avslutade med 30 minuter styrka. Cirka två timmar, alltså dubbla normalt.

Det var roligt att träna igår.. Jag var lite småtrött efter jobbet och fick mer energi tack vare passen. Jag avrundade kvällen framför tv och ensam mamma söker med en god laxrätt. Det blev väldigt smaskig mat. Jag gjorde baconinlindade sparrisar och en god sallad. Till det hade jag min favvolax. Lax med fetaost och cremé fraiché.

Idag är jag ledig. Jag har precis varit på massage. "Det var välbehövt", sa massagedamen. Det hade jag också kännt. Allt lyftande, framskjutande och bärande har gjort min rygg trött. Tack vare massagen känns det bättre.

Tiden rusar

Det går en tid mellan inläggen. Jag hade lovat mig att blogga vare dag för att vara läsare trogna men detta var i praktioken lite svårt. Jag har helt enkelt inte tid över..
Jag jobbar, sover, jobbar och flyttar. Jepp, nu har vi flyttat alla saker till nya lägenheten. Vi bor just nu i ett organiserat kaos=)

Jag är som tur är ledig idag och det blir bygga bokhyllor, installera ugn och så vidare. Sedan ska jag till jobbet för att fotograferas. Jag har hand om fisken, kanske jag nämnt, och vi ska ha en bild till reklamen... Så de blir till att sminka sig och styra stegen mot Ica Maxi för fotografering=)

Med maten går det bra.. Har inte ätit kolhydrater sedan de få små potatisarna jag åt på surströmmingsskivan. Jag har tänkt att jag ska fika med en kompis denna vecka och vi två var riktiga gottegrisar förr... Jag tror jag ska vara gottegris för en timme med henne nu i vecka. Har fantiserat lite om en underbar kladdkaka som de serverar på ett fik här i Östersund.

Sovmorgon

Nu börjar det lugna ner sig på jobbet.. Vi slutade halv sex och, hör och häpna, imorgon börjar jag nio!! =) så skönt.
Jag har varit lite små förskyld i en vecka nu men idag kändes det bättre så jag var ute och joggade en halvtimme. Var skönt med lite frisk luft.

Jag har inte haft så stor lust att laga mat det senaste men igår blev det lite lövbiff med coleslaw och ädelostsås. Var jättegott. Ikväll blev det fil och lite varm choklad med vispgrädde... Smaskens!

Helga vilodagen

Det kan man lugnt säga att jag har gjort, helget vilodagen alltså. Jag vaknade sin vana trogen vid halv sex. Somnade om vaknade halv tolv igen. Handlade, åt och somnade sedan om vi strax efter två. Vaknade därefter fem och kände mig tvungen att vakna till ordentligt.

Vi ska flytta nästa helg men jag jobbar så jag behöver packa lite nu i veckan. Det var det jag gjorde för att vakna till=) Packade två kartonger med kläder.

Nu är jag tillbaka i mitt trötthetskoma och ligger framför TV och vilar.

I två dagar har jag varit konstant hungrig.... Gud vad det är jobbigt. Det känns som jag kan äta hur mycket som helst och när hungern lagt sig tar suget över=) Haha, ska bli en bättre vecka med mer måttliga mängder mat från och med imorgon (sitter i detta nu med munnen full av goda, feta nötter)

Ont om tid

Jag hade bestämt mig för att vara en bloggare som postade minst ett inlägg om dagen. Det var innan jag började heltidsjobba=) Nyöppningen för med sig massvis med arbete. Vi börjar sex och går runt sju. 13 timmar!
Det är i alla fall riktigt kul att arbeta på Maxi. Alla är taggade till tusen. Jag arbetar med fisken och igår sålde vi slut på 1 ton laxfilé!!

Efter arbetet idag så tog jag mig själv i kragen och tvingade mig att handla hem lite mat. Jag har inte haft så stor lust att laga något på kvällarna utan tagit fil och nötter.
Vi har riktigt bra priser till exempel revben för 29 kr/kg... Ost för 29, lax för 79 och så vidare=)

Jag köpte alla dessa tre varor. Ikväll blev det lax och imorn kanske jag ska koka revben. Vi får se.

Massa jobb

Jag har i veckan varit på kurs i Stockholm. Det är fullt upp i och med öppnandet av Ica Maxi här i Östersund. Jag lyckades under hela Stockholmsvistelsen äta LCHF-vänligt.
På hotellet blev det en smaskig frukost med äggröra, bacon, goda ostar, fet yoghurt med mera.
Jag åt rätt men mycket=)

Till lunch först dagen blev det thaibuffé utan ris och nudlar. Till middag den kvällen blev det lax och sallad hos syster yster i Uppsala (som jag passade på att hälsa på).

Dag två blev det en riktigt härlig lunch bestående av skagenröra och kyckling. Röran inehöll enbart mayonäs och räkor samt lite dill... fett är gott!!
Kvällsmaten åt jag på en restaurang. Jag beställde revbensspjäll 900 gram och sallad med någon härlig bbq-dressing och vitlöksås. Smasken!

Det var en bra vistelse och jag är glad att det gick så bra med maten..
Hörs snart.

Fikarummets samtalsämne

I fikarummet på jobbet är det ständigt framdukat med bullar, tårtor, vetelängder, pajer och bröd. Jag fikar en slät kopp kaffe. Ibland en bit ost och på lunchrasten mina medtagna luncher. Självklart undrar de andra varför. Jag svarar att jag äter jägarkost och utesluter kolhydrater. Va? brukar de säga då. Äter du inte bröd, ris, pasta eller nått? Vad äter du? Jag har tålmodigt svarat vad jag tror, tänker och tycker om mitt sätt att äta. Många verkar tycka det är bra gjort. "Jag skulle aldrig kunna sluta med bröd", säger några och andra att "jag älskar choklad för mycket".
Idag när de andra mumsade med kakorna frågade en av killarna i gruppen, "blir du inte läskad?" Nja, svarar jag, inte alla dagar men ibland.
Såhär brukar de flesta dagar i lunchrummet bli. Många frågor, mina svar.
Det är ganska lustigt att folk lägger märke till att någon inte tar kaka eller att man utesluter bröd. Det är ju egentligen inte så konstigt att man inte tar kaka sex av sju dagar. Alla borde kanske tacka nej till sött de flesta fikor. Jag äter normal och bra mat, men enligt de flesta är det jag som äter udda. Konstigt ändå=)
Jag tycker det är roligt med alla frågor men som sagt, lustigt att det inte är jag som undrar varför alla fikar så mycket och istället de som undrar varför jag fikar så lite.. haha!

Energiinnehåll

Jag jobbade lite extra igår natt på mitt gamla jobb. Var inget jag var jättesugen på men en kollega ville verkligen vara ledig.
Jag kom hem vid halv fyra och är redan uppe=) Varför? Jo, pojkvännen ville ha smoothien från igår. Det var okej att gå upp för en sådan sak. Jag vill att han ska gilla LCHF-maten=)
Jag ska sova lite middag senare..

Jag fyllde i alla ingredienser och hur mycket i tabellen som jag nämnde igår. Min smoothie innehåller 79% fett, 6% protein och 15% kolhydrater. Utesluter man honung blir kolhydraterna 11% och fett 83%.

Min mat

Imorgon börjar jag klockan nio. Ska bli skönt med en sovmorgon. Jag är lite ovan vid att arbeta efter semester så det är lite jobbigt nu i början. Jag trivs bra på nya jobbet. Har bara arbetat några få dagar, men än så länge känns det bra. Vi har mycket att göra. Allt ska fyllas och jag har inte jobbat i butik förut så mycket är nytt.

Jag hade med mig en smarrig broccolisoppa till lunch. Till den åt jag ostbitar... Mums!
Till middag ikväll blev det lax och blomkålsmos. Det var jättegott, mycket fett och lite kolhydrater, precis som så bör.
Jag har börjat använda mig av http://minmat.net/. Det är en sida där man med hjälp av livsmedelsverkets matlista kan knappa in vad man äter på en dag. Funktionen räknar ut precis hur mycket kolhydrater, fett, protein och alkohol (i procent) man får i sig. Vår laxmiddag idag bestod för min del av 5% kolhydrater och, 75% fett.
Livsmedelsverkets matlista saknar många varor men som tur är kan man lägga till egna produkter. Vi har fått lägga till grädde,turkiskyoghurt, vårt hemgjorda bröd (sambons) med mera.
Jag tycker funktionen är jättebra, rolig, intressant och praktisk.. Testa den!

Dag tre

Nu ska jag snart påbörja dag tre på hobbet. Igår och i förrgår har handlat om lära känna varandra och lite utbildning. Idag är först riktiga arbetsdagen..
Igår var det jättetrevligt. Vi hade lite aktiviteter och avslutade dagen med middag på ett fint ställe. Jag bad om specialmat. Mat utan kolhydrater. Det var ganska ovanligt att jag ber om det. Jag brukar äta vad som bjuds men hon som serverade frågade om någon hade specialkost och det har ju faktiskt jag. När alla andra åt brownie till dessert fick jag osockrade bär och grädde=)
Jag tycker inte man ska vara rädd för att be om det man vill ha. I går var jag denne sevitris kund och det är klart hon vill hjälpa mig så långt det går.

Nu måste jag kila.

Första dagen..

Sitter nu sminkad och klar. Ska strax cykla iväg till ICA Maxis nya, fina lokaler. Idag ska vi ha någon utbildning. Cirka fyra timmar så det blir en lugn start. Känner mig lite kluven, ska man ha med sig block och penna eller är det to much?
Jag lär inte märka innan efteråt om jag gjorde rätt och fel som inte tog med. Så här är det alltid när man ska utforska annan mark..

Återkommer om dagen senare..

Matspill

Jag sitter och mumsar på dagen bästa mål, frukost. På nyhetsmorgon pratar de om skolmaten och hur mycket svinn det blir. Mat slängs för motsvarande 200 miljoner. Det är en tiodel av vad som serveras! En halvering skulle innebära en minskad klimatpåverkan med 10-300 00 ton koldioxid per år.
Jag tycker detta är hemskt. Varför slänger vi så mycket mat?
Fram tills jag började skolan gick jag hos en dagmamma. Hon hade principen att så länge vi serverade oss själva då skulle vi äta upp. Hade hon däremot gett oss mat och vi inte orkade, då var det okej att lämna. I skolan tar barnen mat själva, så de har ingenting att skylla på.
Min dagmamma rotade ett bra matbeteende som hängde med upp i skolåldern. Jag kan inte komma ihåg en enda gång då jag slängt bort rester som jag inte "orkat" eller "tyckt om". Var jag osäker på någon rätt tog jag lite först och sen mer om jag gillade.

Till elevernas försvar kan jag påpeka att det inte alltid finns tid för att ta mat två gånger. Ofta har man en lunchrast på 30 minuter och man kan mycket väl få köa 10 minuter, alltså en tredjedel av rasten. När man har så ont om tid så vill man inte ta en smakportion först. Man har inte tid så man vräker på och orkar/vill inte äta upp.

Jag tror ett annat problem är att det i vissa gäng i skolan inte är "inne" är tycka om maten. Ärtsoppa, blodpudding, fisk är exempel på tre rätter man inte ska gilla. Dessa dagar slängs mer mat i skolan och många går iväg och äter på stan (äldre med längre rast).

Jag som jobbat på ett snabbmatshak har sett ungdomars vanor. Vid halv åtta är det frukostrush och vid tolv lunchrush. En upprörd kollega sa en dag, "hur kan man välja att lägga pengar på mat här när man får både godare och bättre mat i skolan och hemma?"

Jag åt nästan alltid i skolan och gjorde vi det inte så var det för att det var roligt att komma ifrån en stund och för att vi hade en lång håltimma. Det fanns ett killgäng i min klass som åt ute mellan tre och fyra dagar i vecka med motivering: "man kan ju inte äta fisk/korv/pasta" (eller var det nu var det serverades). Dessa killar kan omöjligen ogillat maten fyra av fem dagar, jag tror de var osäkra på vad man skulle tycka och att det var lättare att inte gilla maten. Då slapp man stå upp för sin åsikt som kanske avvek sig från någon annan i gänget...

Andra som äter LCHF?

Jag sitter ofta och googlar efter fler LCHF-bloggar. Har hittat en del bra=) Skriver någon en sådan blogg så får ni gärna höra av er med adress..

Det börjar dra ihop sig och snart ska jag börja jobba på det nya jobbet. Efter i morgon har jag som alla andra bara en helt vanlig helg innan jag kör igång på måndag. Det känns roligt och spännande. Jag har ju nämnt att jag ska börja på Ica Maxi och det ska bli jätteintressant att få iblick i hur det fungerar i stora livsmedelsbutiker. Hur varorna med mat hanteras etc.
Nu ska jag se till att njuta av det sista på ledigheten. I helgen finns tid för fiske, god mat, vila och allt annat spontant som faller oss in=)